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减肥用“低碳水饮食”,靠谱吗?

排行榜 收藏 打印 发给朋友 举报 来源: 荔枝网   发布者:idwangwen
热度253票  浏览71次 【共0条评论】【我要评论 时间:2018年10月24日 14:49

很多减肥人士为了减重,在日常饮食中控制米、面等主食的摄入量。这种低碳水化合物的饮食方法真的健康吗?

1023日上午,荔枝网友在盐城市第一人民医院营养科遇到了前来就诊的王女士。王女士介绍,一年前,她用低碳水化合物饮食进行减肥,严格控制主食等碳水化合物的摄入量,肉类蔬菜水果不限量。坚持3个月后,减重约15斤,但身体特别容易疲劳。恢复正常饮食结构后体重又持续反弹,并超过了原来的体重,这让她很沮丧。

对此,盐城市第一人民医院营养科主任医师赵桐解释,碳水化合物是人类的主要能量来源之一,也是脑细胞、血细胞等重要组织细胞唯一依赖的能量来源,对维持其正常功能、增加耐力、提高工作效率有极其重要的意义。过多摄入碳水化合物可加重人体的血糖负担、导致人体代谢紊乱。但过低的碳水化合物饮食往往因谷类食物摄入不足、动物性蛋白和脂肪摄入过量,最终导致炎症和衰老,死亡风险会上升。有研究显示,碳水化合物的摄入与寿命存在U型关系:与适量摄入碳水化合物相比,碳水化合物摄入低于40%和高于70%,死亡风险都会增加。

水能载舟,亦能覆舟。赵桐指出,人体必需的营养素摄入都存在上下限量,避免摄入不足的同时也要防止摄入过多。在日常饮食中,最好能适中地摄入碳水化合物,即约占每天总摄入能量的一半左右。中国营养学会推荐,人体每天需要摄入250400克的谷薯类,这就是最佳的摄入量。

专家表示,减重是需要在平衡膳食的基础上控制总摄入量,增加运动、坚持良好的生活习惯,才能达到健康减重的效果。

 

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